こんにちはルーシーです。
青いトマトがたくさん実っているルーシーの庭、だんだんと寒さが厳しくなってきてちょっと心配に。このままでは赤くならずに凍るので青いまま収穫して利用法を考えるか一か八か赤くなることを期待してがまんする。うーん究極の選択を迫られております。
さて、もうすぐクリスマス12月25日で2周年を迎えるLucyですが、先週からコンフィチュールをお買い上げ頂いたお客様にプレゼントをしています。今週はアーモンドクッキーです。バターは使わずラードでさっくり感を出してアーモンドプードルと少量の卵使用のミニクッキー、サクサクの食感と香ばしいアーモンドの風味豊かな美味しさはやみつきになりそうです。
