マイヤーレモンコンフィチュールできました。

こんにちはルーシーです。

めっきり秋が深まり、寒くなってきました。先日神宮外苑のいちょう並木を見てきましたがほとんど黄色く紅葉して一部日陰なところに緑が残っていました。来週あたりが見ごろになるのではないでしょうか？

さて、昨年作れなかったマイヤーレモンのコンフィチュールがいよいよ今年はできました！昨年のものより、細かく皮を刻んでいますので口当たりもなめらかでマイルドな食感になっています。パンやヨーグルトはもちろん、おつまみに生ハムにちょんとのせて黒こしょうをガリっとするだけでも、大人テイストになってお酒が進みそうですね。元々、一般的なレモンより酸味が少なく、ジューシーなマイヤーレモンですので、いろいろ使えます。サラダに入れたり、お湯で割ってホットレモネードにしたりとか。

ルーシーの庭でもぎたてのマイヤーレモン、もちろん無農薬無肥料です。