自然栽培の野菜と果物でコンフィチュール作りました
こんにちは、Lucyです。
長いことお休みをしてしまい、お客様にはご迷惑をおかけいたしましたが、今週より営業を再開いたしました。
そして、さらなるお願いをお知らせのページで告知したところですがここで朗報です！
基本的に消費税には反対のルーシーですが、昨今の仕入れ価格高騰にはさすがに持ち堪えられません。細々と営業を続けていくためにもご理解をお願い致します。
そんな中、水曜日に店番をしているジジイをご存知の方もいらっしゃるかと思います。エアレジをつかえない、消費税計算、おつりができないのをいいことに、この日にかぎり、消費税ゼロ、表示価格のままで全商品を販売致します。
どうぞこのチャンスをお見逃しなく。じじいウェンズディ！笑お得です！
こんにちはルーシーです。
雨続きの3月、菜種梅雨とはまさにその名の通り、菜の花が咲く季節の梅雨みたいですね、種で冬を過ごした草花たちには恵みの雨、これで一斉に発芽していくのだろうと思います。
さてお待ちかねの自然栽培いちごの登場です！
愛知県豊田市にある農業生産法人無門会みどりの里は働く場のない知的障害者の方々に農作業という職を提供し、社会との関わり、生きがいと喜び、さらには服用薬も減り体調も良くなるという成果も出している農福連携の自然栽培を成功させた事業所です。
リンゴに次ぐ農薬使用量の多いいちご、丸ごとジャムにするルーシーとしては、どうしても一般に流通する慣行栽培のいちごは使う気になれません。
奇跡のリンゴで有名な木村秋則さんの指導により難しいいちごの無農薬無肥料栽培に成功したみどりの里さんこそ、本物の自然栽培いちごだと確信しております。
みどりの里
http://okome.boo-log.com/e470935.html
こんにちはルーシーです。
寒さ本番、そしてインフルエンザも大流行、お腹を壊している方も多くなってきました。こんな時こそ免疫力を上げてウイルスに負けない身体を作っておかなければいけませんね。ルーシーならではの豆乳ハニグルはお米の乳酸菌なので、胃酸で破壊されず、しっかり腸まで届きます。腸内フローラを増やしてすっきりデトックスできるカラダにしておきましょう。ただ今のテイストは白:はちみつ 赤:いちじく 黄:黄金柑 緑:カラメルバナナとなっています。季節によりテイストの内容は変わります。
かわいい猫のイラストもオリジナル、ここにしかないハニグルは今注目の的。
美味しくて、身体にやさしい、おてねこ印の豆乳ハニグルは来たる2月23日、24日に開催される「ネコフェス」@うみねこ社さんに出品されますので、広島の皆様ご期待くださいね（╹◡╹）
こんにちはルーシーです。
晴天が続く東京の松の内はまだ人も少なく、来週からお仕事始めの方も多いですね。
本日より、ルーシーは初売り。としまして「新春スペシャル見える福袋」を数量わずかですがご用意致しました。通常価格1000〜1500en相当のコンフィチュールと焼菓子が入っている大変お得なセットです。早い者勝ちですのでお見逃しなく！
白タイ:500en 茶タイ:800en
こんにちはルーシーです。
急に冷え込む冬の朝、ルーシーの庭に夏には聞かなかった鳥の鳴き声が響きます。ヒヨドリがこの柿はオレのもんだぜ！と盛んにスズメを追い払う声です。ギャングのようにヒヨドリに怯えながら、居ないすきにチャチャと食べて逃げる小さな鳥たちのためにも残してあげる完熟した柿はこの寒さでますます甘みを増していくことでしょう。
本日はそんなおすそ分け前の完熟柿にレモンをミックスして、彩りにピンクペッパーを加えたコンフィチュールを作りました。ペッパーとはいえ辛くなく、フルーティで甘い香りがプラスされ、見た目もクリスマスっぽいコンフィチュールになりました。
S:550en L:800en
こんにちはルーシーです。
寒くなってきましたね、本日は曇り空の東京ですがときおり見せるおひさまが陽だまりを作ってくれるのでシーズン真っ盛りの都内でも紅葉狩りなんて、最高なおでかけになりそう。
さていよいよ12月に入り、おかげさまでルーシーも25日で２周年となります。
そこで「もうすぐ２周年ありがとうキャンペーン」と題し、コンフィチュールをお買い上げのお客様にルーシー自慢のバナナケーキを1つプレゼントしています。カラメルバナナでもおなじみのペルー産無農薬バナナとニュージーランド産のグラスフェッドバターを使用した香り豊かでコクのあるパウンドケーキです。
現在お店に並んでおりますコンフィチュールは以下の通り、他に「カラメルバナナ」「いちじく」「大粒ブルーベリー」「マイヤーレモン」がございます。
無農薬無肥料小泉ナミさんのかぼちゃ×ラムレーズン
s:600 en L:1100en
青森県の小泉ナミさんの畑で育ったかぼちゃは毎年大人気、昔ながらのホクホクした美味しいかぼちゃにラムレーズンとスパイシーなラムを加え、甘くスモーキーな香りのコンフィチュールに仕上げました。このままおやつとして召し上がっていただけます！
無農薬無肥料梅&オレンジ
S:550en L:850en
シロップ漬にした南高梅と鹿児島産のタンカンの身だけ！色はダークですが味はピカイチ。梅のふくいくとした香りと酸味と甘いタンカンがベストマッチしました。夏の間に溜まった毒素を排出しましょう。こちらは残りわずかです。
沖縄産パイナップル&東京産パッションフルーツ
S:550en L:800en
その香りには癒し効果もあるパッションフルーツはルーシーの庭で育てたものです！タネもパリパリいっちゃいましょう、香りはもちろんポリフェノールもたっぷり。甘くジューシーなパイナップルにココナツ、パニラビーンズも加えたトロピカルコンフィチュール。クリームチーズにも抜群合います！
S:550en L:850en
青森県産の大粒プルーベリーに完熟柿(こちらもルーシーの庭産)をミックスしました。各種スパイスを加えてグリューワインのような風味に。そして特筆すべきはお砂糖の使用量わずか18%！柿の甘みだけの上品な味わいです。
こんにちはルーシーです。
めっきり秋が深まり、寒くなってきました。先日神宮外苑のいちょう並木を見てきましたがほとんど黄色く紅葉して一部日陰なところに緑が残っていました。来週あたりが見ごろになるのではないでしょうか？
さて、昨年作れなかったマイヤーレモンのコンフィチュールがいよいよ今年はできました！昨年のものより、細かく皮を刻んでいますので口当たりもなめらかでマイルドな食感になっています。パンやヨーグルトはもちろん、おつまみに生ハムにちょんとのせて黒こしょうをガリっとするだけでも、大人テイストになってお酒が進みそうですね。元々、一般的なレモンより酸味が少なく、ジューシーなマイヤーレモンですので、いろいろ使えます。サラダに入れたり、お湯で割ってホットレモネードにしたりとか。
ルーシーの庭でもぎたてのマイヤーレモン、もちろん無農薬無肥料です。
こんにちはルーシーです。
先日の目黒マルシェではたくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございました！オトナが上がるおしゃれで楽しいマルシェ、ガラクタ市やアンティーク家具や食器などタイ雑貨やメキシコ雑貨、大好物だらけで楽しい２日間でした。
さて、ルーシーの庭では秋の実りが始まっております。夏が暑すぎで今頃咲きだしたパッションフルーツやトマト、それでも柿やレモンは豊作の模様です。昨年はごっそり心ない人に盗まれてしまい、人気のレモンコンフィチュールが作れなかったのですが、今年は挽回できそうです。完成の際はまたこちらにアップいたしますので、しばしお待ちくださいね。
こんにちはルーシーです。猛暑が続きやっと恵の雨かと思いきや例年にはない異常なコースの台風となり、東京の豪雨はさして被害もなかったものの西日本がまた心配ですね。
台風一過の蒸し暑い一日となった今日、夕方になり外猫さんたちもぐったりと寝そべっております。
さて本日より店内一部セールを行っております。訳ありコンフィチュールが半額となって大変お得です。無くなり次第終了となりますのでお早目にお越し下さいね。
こんにちはルーシーです。あいにくの雨ですね、肌寒さを感じる朝晩ですが日差しはすっかり春そのもの。野菜や花の蒔いた種もどんどん芽を出し始めました。そして昨年春に咲いた黄金柑が今年大量の実をつけてくれ、ようやく完熟したところでコンフィチュールを作る運びになりました。
この美味しい柑橘をもっと皆さんに教えてあげたい一心で丹精した甲斐があり、香りも味もそのまま残して美味しい作品に仕上がっております。
もちろん無農薬無肥料、香り高い皮も入ったマーマレードタイプです。このまま召し上がっても癒される香りにウットリとは自画自賛ですが、そのくらいの自信作です。ぜひ一度お試しください。
