エーゲ海に浮かぶレスボス島の自然の恵みだけで育った稀少なコロヴィ種のオリーブは今も手摘み、短時間でコールドプレスされます。EUの厳しい有機栽培認定を受けた畑から収穫された実のみを使用しています。
世間では辛味の強いオリーブオイルほどポリフェノール値が高いなどと言われていますが、こちらのコロヴィ種はマイルドなのにポリフェノール値が高く、酸度はエキストラヴァージンオリーブオイルの基準値0.8%以下の0.3〜0.5%という高品質なオリーブオイルです。
野菜やパンにそのまま、料理の仕上げに、バターの代わりにオススメです。
250ml ¥2268
500ml ¥3888