自然栽培の野菜と果物でコンフィチュール作りました
こんにちはLucyです。
夏の訪れを感じるデイゴの花が満開の目黒川船入場、いつのまにか、電動アシスト自転車シェアリングが設置されており、ここ最近は利用する人も増えてきたみたいで残っている自転車の数が少ない傾向にあります。バスより自由に移動できてエコな自転車なら、中目黒駅からちょっと歩くには距離のある区民センターやここLucyにも早く楽チンで到着できます。Lucyまではこの船入場からまっすぐ山手通りを目黒清掃工場の交差点まで来て左に曲がりクロネコヤマトさんの交差点を右に少し行くとマンション4軒超えた隣の駐車場内です。サイクリングがてら、ぜひ一度Lucyまでお越しください。
こんにちはルーシーです。
立春を迎えて日に日に陽射しが明るく長くなってきましたね。
今日は雨模様になりましたが、この一雨ごとに暖かくなって行く過程のための雨と思うと嬉しい気持ちになります。
そんな中、ご近所のイタリアンレストラン「シフレ」さんからお祝いのブーケを頂きました。
主張し過ぎない自然な色合いが店内にもしっくりなじみ、シダの芽吹きは春の訪れを感じさせてくれます。
おっと、時々やって来るかわいいお客様がのぞいてますね
エーゲ海に浮かぶレスボス島の自然の恵みだけで育った稀少なコロヴィ種のオリーブは今も手摘み、短時間でコールドプレスされます。EUの厳しい有機栽培認定を受けた畑から収穫された実のみを使用しています。
世間では辛味の強いオリーブオイルほどポリフェノール値が高いなどと言われていますが、こちらのコロヴィ種はマイルドなのにポリフェノール値が高く、酸度はエキストラヴァージンオリーブオイルの基準値0.8%以下の0.3〜0.5%という高品質なオリーブオイルです。
野菜やパンにそのまま、料理の仕上げに、バターの代わりにオススメです。
250ml ¥2268
500ml ¥3888
卵、バターを使わずに全粒粉でスコーンを焼いてみました。外はカリッと中はしっとりでなかなか良いお味。甘めのコンフィチュールに合いそうです。
ひよこ豆のフムスをのせればおつまみにもいいかも。
おせちにそろそろ飽きてきて、こんなものが恋しくなってきませんか？