自然栽培の野菜と果物でコンフィチュール作りました
こんにちはLucyです。春らしい陽射しではありましたが、風が冷たい1日でした。本日臨時営業のLucyでは、スペシャルセールとしてLucyの庭で収穫した無農薬、無肥料の黄金柑を販売しています。お取寄通販サイトでもこの時期限定で予約販売されていますが、相当早い時期から予約しないと買えない神奈川県の一部地域でしか栽培していない幻の柑橘です。
見た目はレモンのようで酸っぱそうですが、食べてびっくり、その香りと甘さに驚かれてリピーターさん続出です。
かく言う私もそのひとり、毎年買い損なって、我慢してましたが、ついに苗木を植えてからここ数年で大量の実成りがあり、食べきれないほどになり、この機会に皆さまへもお手頃価格でお譲りできることとなりました。
この時期限定ですのでお早めにお越し下さい。
こんにちはLucyです。
先日の目黒マルシェではたくさんのお客様にお越し頂き、ありがとうございました。今回、初の試みでチリコンカンを作ったところ、召し上がったお客さまから大変美味しかったと嬉しいお声をかけていただきました。通常の店舗ではお目にかかることのないメニュー、イベントならではのお楽しみですね。また次回も秋に開催される予定ですので、ぜひ覚えておいて下さいね。Lucyの絶品チリコンカンをよろしく！です。
そうこうしている間にルーシーの庭ではレモンと黄金柑の花が満開に咲き誇り、ミツバチが実を付け作業に一役買ってくれていました。あたり一帯、それはそれは素敵な香りに包まれて、癒しゾーンになっていること間違いなし。でもネコラーズには嫌いな香りなので、まったく近寄りませんでしたがね。笑
こんにちはルーシーです。
青いトマトがたくさん実っているルーシーの庭、だんだんと寒さが厳しくなってきてちょっと心配に。このままでは赤くならずに凍るので青いまま収穫して利用法を考えるか一か八か赤くなることを期待してがまんする。うーん究極の選択を迫られております。
さて、もうすぐクリスマス12月25日で2周年を迎えるLucyですが、先週からコンフィチュールをお買い上げ頂いたお客様にプレゼントをしています。今週はアーモンドクッキーです。バターは使わずラードでさっくり感を出してアーモンドプードルと少量の卵使用のミニクッキー、サクサクの食感と香ばしいアーモンドの風味豊かな美味しさはやみつきになりそうです。
こんにちはルーシーです。
先日の目黒マルシェではたくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございました！オトナが上がるおしゃれで楽しいマルシェ、ガラクタ市やアンティーク家具や食器などタイ雑貨やメキシコ雑貨、大好物だらけで楽しい２日間でした。
さて、ルーシーの庭では秋の実りが始まっております。夏が暑すぎで今頃咲きだしたパッションフルーツやトマト、それでも柿やレモンは豊作の模様です。昨年はごっそり心ない人に盗まれてしまい、人気のレモンコンフィチュールが作れなかったのですが、今年は挽回できそうです。完成の際はまたこちらにアップいたしますので、しばしお待ちくださいね。
こんにちはLucyです。恵の雨を受けて昨日植え付けたパイナップルが陽射しを浴びて輝いています。石垣島から送っていただいたパイナップルの頭をしばらく水に挿しておいたら、予想通りに根が出て大きな新葉が出てきました！いつまでもお水だけではかわいそうだし、猫のポンチがまたガリガリ噛み始めたので思い切って外の植木鉢へ。
敢えて鉢にしたのは、昨年大豊作だったパッションフルーツが今年の冬の寒さに負けて枯れてしまった経緯があり、冬越対応できるようにしたわけです。果たして、無事にパイナップルは実るでしょうか？乞うご期待！
石垣島ピーチパイン
こんにちはルーシーです。春は名のみの言葉通り、陽射しは明るさを増しているもののまだ真冬のような寒さが続きますね。今週末広島で開催される猫フェスに多くの人が訪れてくれるよう暖かい日でありますようにと願います。
さて、そんな中ルーシーの庭ではふきのとうが花芽を出しました。寒い一日ではありましたが、いつも日曜日にお手伝いに来てくれるMちゃんとふきのとう摘みをして、春の香りを満喫したところです。この時期の山野草には独特のほろ苦さがありますが、この成分が冬の間に溜まった身体の毒素を排出してくれるそうです。蕗味噌にしたり、ごま油で炒めて甘辛味噌煮にしたりしばらくは楽しめそう。他にもゼンマイやワラビなども同様ですので、見かけたら是非頂きたいものです。
こんにちはルーシーです。ずっと止まない大雨にどうなることやらとハラハラしてましたが、そんな大雨にも負けずに、お店の前に蒔いたコスモスの種がついに花を咲かせました！
以前横須賀にある花の国に行った際にコスモスの種を買ってきたもので、今年の8月、少し涼しくなった頃に店前のほんの少しの土スペースに蒔いたのです。その後順調に芽が出て細いながらも蕾を付けたところでアブラムシに食べられ、敢え無く第1段の花は見れなかったのですが、米のとぎ汁作戦でアブラムシは退治、健気にまた蕾をつけたのでした。
コスモスというとピンクというイメージですが、咲いたのはなんと白！小さくて可憐な姿カタチにその白い色も潔くて愛おしくてなりません。毎朝話しかけて応援してきた甲斐あってのコスモスちゃん、今度はこの子から種をもらいましょう。
こんにちはルーシーです。
ルーシーの庭で3年前から育てたパッションフルーツが今年初めて花を咲かせ実をつけたことは以前ブログにも書いた通りですが、せいぜい5〜6個も獲れれば良いかな？くらいに思っていたら、ナンノコッチャない、もう毎日10個くらい落ちてる勢いで、止まることを知らないパッションくん、当然ながら、今お店に並んでいるコンフィチュールは自家栽培の無農薬パッションフルーツです。香りも味も沖縄産と遜色なしの絶品ですので、ぜひ召し上がってみて下さい、今最もおすすめいたします！
東京産パッションフルーツコンフィチュール
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そんなスグレモノパッションくん、このところの涼しさに、またスイッチが入って花を咲かせ始めました。ルーシーの庭では既に秋の花、ホトトギスや水引なんかが真っ盛りだというのに…(汗)
酔芙蓉
東京産パッションフルーツコンフィチュール
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先月入谷の朝顔市に行って、朝顔の鉢植えを買って来ました。しばらくは玄関前に置いていたのですが日当たりがあまり良くないので南側の窓下へ植え替えをしようと当初は丁寧につるを支柱からほどいて一本づつ植え替えなどと考えていましたが、あまりの複雑怪奇なつるをほどく時間も気合いもなく、止むを得ずそのままフェンスを避けるように斜めに植え替え、というか、とりあえず突っ込んだと言う方が正しいかも。そんなひどい人間の仕業を物ともせず、朝顔さんはちゃんと天を仰いでまっすぐに体制を整えしっかり根を張り花を咲かせてくれました。江戸庶民のバイオテクノロジーとも言える朝顔の新種は数あれど、私が一番好きな朝顔はこのヨウジロ、花芯に向かってキリッと入る白が花びらの色を引き立てて、潔く粋な姿には惚れ惚れします。夏の暑さをこの朝顔さんが束の間忘れさせてくれる早朝のひと時です。
予告！近日ブルーベリー、いちじくなど新しいコンフィチュールを作りますのでご期待くださいませ。
＊8/11.12.13.8/16までお休みさせていただきます。
こんにちはルーシーです。ここ数年、何度も挑戦しているのがパッションフルーツの栽培。ところが花芽がついたのはたった一度だけ、一個だけ実がついたことがあるのですが、その後はばったり…つる性なのでキッチンの日除けがわりになればいいか、と諦めていました。何しろ南国の植物なのに気温30度以上だと花芽がつかないという性質があって、ここ数年の東京は春を飛ばしていきなり真夏になってしまう気候だったので当然といえば当然の成り行きなのです。ところが、今年は朝晩ひんやり、日中も割と冷たい風があったりする日が多く、たまたま冬越しできたパッションくんには好都合な環境だったのでは？と推測します。よく見るとあちこちにつぼみも！もしかしたらあの香り高いパッションフルーツが無農薬で作れるかもです。乞うご期待‼️
好評のパイナップルコンフィチュールたくさんできました！
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