ミックスベリーと甘夏

こんにちはルーシーです。新たな柑橘、でも昔からの定番といえば夏みかん、どうしても夏みかんと聞いただけで、とても酸っぱいアレを想像してしまうのですが、今回の甘夏みかんはその予想を覆すほどに甘く爽やかな香りがします。自然栽培ですので皮はあまり綺麗とはいえませんが、様々な良い栄養が含まれる皮も美味しく煮てあります。糖度は25パーセントに抑えていますので開封したら、冷蔵庫で保存して、早めにお召し上がり下さい。

甘夏みかんコンフィチュール
甘夏みかんコンフィチュール
S:500en
L:700en

もう一つ、本日おすすめコンフィチュールはミックスベリー。セルビア産の無農薬ラズベリーにブラックベリー、ストロベリー、サワーチェリーも入った盛りだくさんなベリーミックスです。ラズベリーやブラックベリーのツブツブ感やらゴロゴロ入ったサワーチェリー、色々な食感が楽しめます。

本日のおやつケーキは好評のオレンジケーキ1p200enです。

豆乳ハニグルはプレーンとたんかんをご用意しました。

今期最終はっさく

こんにちはルーシーです。他の柑橘とひと味違うはっさく、程よい酸味と甘みそしてほろ苦さ、このほろ苦さにはナリンギンという成分が含まれており、毛細血管を強くし高血圧を予防、老化防止にも役立つそうです。

その大事な成分が多く含まれた皮や白いワタの部分も全て入れています。今回が最後のはっさくコンフチュールとなりますので、お早めにご来店下さいね。

本日のおやつケーキは香り豊かなオレンジケーキ!タンカンのコンポートが生地の中と上に乗って、しっとりしたパウンドケーキとなっています。

オレンジケーキ
オレンジケーキ
200en

 

セルビア産ラズベリー

こんにちはルーシーです。

営業日のお知らせでも告知しましたが、本日オープン時間を14時とさせていただきますこと、ご了承ください。ご迷惑をおかけいたします。

さて、いちごシーズン到来ですが、ラズベリーといえば世界第一位の輸出国セルビアがあります。昼夜寒暖の差が激しいセルビアでは甘く味の濃いフルーツがたくさん栽培できること、そして何より農薬不使用なことはオーガニック規制の厳しいヨーロッパならでは。

セルビア産ラズベリー
セルビア産ラズベリー

またラズベリーの香りには脂肪分解を促進し肥満予防効果があり、果実には疲労回復、ガン予防、眼精疲労やエラグ酸がもたらす美白効果も女性には嬉しいですね。そんな甘酸っぱいラズベリーの味と香りをぎゅっと閉じ込めたコンフィチュールができました。

Sサイズ:550円

Lサイズ:800円

 

内容シール

こんにちはルーシーです。

豆乳ハニグル
豆乳ハニグル

おてねこ印の豆乳ハニグルのびんやコンフィチュールのキャニスターに貼ってある内容シールについて、知っておくと便利情報です。

だいたいみなさまは、中身が無くなったあと、すぐに水洗いされると思うのですが、そうすると、このシールが密着して剥がしづらくなります。洗剤使ってもスポンジでゴシゴシやってもなかなか…

その対策としては、洗う前に剥がす!のです。実はとても剥がしやすい素材を使っているので、水分を吸わなければ簡単に剥がせます。デポジットの際はぜひお試し下さい。もしくは剥がさなくてもそのまま、お持ち頂いても大丈夫ですよ。

 

柿のような自然栽培ニンジン

こんにちはルーシーです。

今回、入荷した自然栽培のニンジンは小ぶりですが甘く柿のような味わいです。その甘さにちょっびり清見オレンジの甘酸っぱさをプラスして、絶妙なバランスのコンフィチュールができました。ベーターカロチン豊富な懐かしい昔のニンジンを思い出させてくれます。

自然栽培ニンジンコンフィチュール
自然栽培ニンジンコンフィチュール

Sサイズ:500en

Lサイズ:700en

千葉県産自然栽培ニンジン
千葉県産自然栽培ニンジンと清見オレンジ

希少な自然栽培、いちご

こんにちはルーシーです。

日本では農薬使用量ダントツのいちご栽培、不可能と言われたリンゴと同様にいちごも農薬、肥料なしでは育たないものとされてきました。

そんな難しい自然栽培に挑戦したのが愛知県のみどりの里さん。5年ほど前は地元でしか買えなかった幻のいちごが東京戸越銀座にある「木村秋則自然栽培の仲間たち」さんで取り扱いとなり、ルーシーにも数量限定で届けていただきました。

待望の自然栽培いちごコンフィチュールいよいよ登場です。

自然栽培いちご
自然栽培いちご(べにほっぺ)

自然栽培いちご(べにほっぺ)

80ml:650円  160ml:1100円

さつまいもコンフィチュール

こんにちはルーシーです。

屋久島産の無農薬無肥料栽培のさつまいも紅はるかがコンフィチュールになりました。ラムレーズンとシナモンカルダモンなどのスパイスを加えたので、そのままおやつとしても、おつまみにもなる、ちょっと異色な味わいです。

さつまいもコンフィチュール紅はるか
さつまいもコンフィチュール紅はるか

Sサイズ500en

 

 

和歌山のはっさく

こんにちはルーシーです。

今日の暖かさで目黒川の桜のつぼみも膨らみ始めましたね。

ミカン科の中でも甘さ控えめな、はっさくは大好きな柑橘の1つ。なんとも言えないほろ苦さがやみつきで、ついついむいてしまいます。

和歌山の片山農園さんより届きましたはっさくは、もちろん無農薬無肥料。皮にはクリプトサンキンという栄養素があります。これは、なんとベーターカロチンの5倍の抗酸化力が、あるそうです。また香りには活性酸素を抑制する働きのオーラプテン、苦味の元の袋にはビタミンCの働きを促進するものが含まれていますので、美味しい分量でコンフィチュールに配合しています。

80ml:500円  145ml:700円

  • はっさくコンフィチュール
    はっさくコンフィチュール

おうちでもweckできます。

こんにちはルーシーです。

花粉の季節真っ只中ですが、おかげさまでおてねこ印の豆乳ハニグルを毎日食べているせいか、辛い症状が全く出なくなりました。

腸内フローラも花盛り!といったところでしょうか。

さて、コンフィチュールの蓋を開けてからやっぱり密閉したい、空いたキャニスターを再利用したいなどの声にお応えして、クリップを販売しています。

ゴムは再び利用できますので、ぜひおうちでもweckしてみてくださいね。

2コセット ¥100

weckのクリップ
weckのクリップ

 

今期最終キウイ

こんにちはルーシーです。

好評を頂いておりましたキウイがいよいよ最終となりました。

今回は青森産りんごとのミックスです。日曜日に店頭に並べているうちにいくつか売れてしまいましたので、残りわずかですのでお早めに。

キウイ&りんご
キウイ&りんご

またスポット的にあるだけですが、トルコのタヤス社ピンクパイを販売しています。

ストロベリーチョコとホワイトチョコにビスケットのコンビ、美味しくてたくさん入ってお得ですよ。

パッケージのかわいさもおすすめポイント。

タヤス社ピンクパイ¥450
タヤス社ピンクパイ¥450