自然栽培の野菜と果物でコンフィチュール作りました
こんにちはルーシーです。
GWもそろそろ終盤に、みなさん東京にお帰りになってるのかな？渋滞と人混みにお疲れでお家でまったりな午後でしょうか。
お店に訪れる方々がいつもお尋ねになるのは、これは何ですか？ハーブですか？と。つるが伸びて地面を這うように広がって咲く紫色のこの花はヘアリービッチと言いまして、豆の仲間です。毎年春になるとわぁ〜っと一斉に咲き出します。ベッチくんは土に足りない窒素分を与え、枯れると藁のようになり土に還っていきますので、毎年ルーシーはここにトマトを作ります。もちろん農薬も肥料も使いません。けれどもちゃんと実るんですね、元は砂利だらけの駐車場なのに。自然の力で自然のサイクルはゆっくりではあるけれど、確実に本来の営みが展開されていくのです。ちなみにトマトは昔のトマトの香りと味がします。
さて今週は豆乳ハニグルに4つの味が勢ぞろいしています。
白カバー:プレーン/はちみつのみ
赤カバー:はちみつ+たんかん
黄色カバー:はちみつ+パイナップル
緑カバー:はちみつ+キウイりんご
all300円
こんにちはルーシーです。
営業日のお知らせでも告知しましたが、本日オープン時間を14時とさせていただきますこと、ご了承ください。ご迷惑をおかけいたします。
さて、いちごシーズン到来ですが、ラズベリーといえば世界第一位の輸出国セルビアがあります。昼夜寒暖の差が激しいセルビアでは甘く味の濃いフルーツがたくさん栽培できること、そして何より農薬不使用なことはオーガニック規制の厳しいヨーロッパならでは。
またラズベリーの香りには脂肪分解を促進し肥満予防効果があり、果実には疲労回復、ガン予防、眼精疲労やエラグ酸がもたらす美白効果も女性には嬉しいですね。そんな甘酸っぱいラズベリーの味と香りをぎゅっと閉じ込めたコンフィチュールができました。
Sサイズ:550円
Ｌサイズ:800円
こんにちはルーシーです。
昼間は夏のように暑くなったり朝晩は寒いこの頃、体調を崩しがちな陽気のために風邪などひいていませんか？私は着るもの調節とか白湯を飲んで身体の中を冷やさないように注意しています。
またお店でも販売しているトゥルシー茶は免疫力を高め老化防止に抗酸化力もあり、こちらも毎日欠かせません。
さて、本日のおやつケーキはオレンジケーキ。タンカンのコンポートを乗せたしっとりなケーキ。中にも夏みかんマーマレードやタンカンコンフィチュール入り、柑橘の香り豊かな風味と食感になっております。1p:200円
自然栽培いちごも好評発売中、数量限定ですのでお早めにどうぞ。
こんにちはルーシーです。
おてねこ印の豆乳ハニグルのびんやコンフィチュールのキャニスターに貼ってある内容シールについて、知っておくと便利情報です。
だいたいみなさまは、中身が無くなったあと、すぐに水洗いされると思うのですが、そうすると、このシールが密着して剥がしづらくなります。洗剤使ってもスポンジでゴシゴシやってもなかなか…
その対策としては、洗う前に剥がす！のです。実はとても剥がしやすい素材を使っているので、水分を吸わなければ簡単に剥がせます。デポジットの際はぜひお試し下さい。もしくは剥がさなくてもそのまま、お持ち頂いても大丈夫ですよ。
こんにちはルーシーです。
お待たせしました！ついにおてねこイラスト入りの瓶が完成し店頭に並ぶことができました。
トレード・マークのおてねこスタイルはもちろん、ねむり猫も香箱座りもうちの猫ラーズの姿をそのまんま、イラストにしたものです。このまま飾ったり、ペン立てにしたり、小物入れにしてもかわいいのですが、ぜひご利用後はルーシーのお店にお持ち下さい。瓶一個と引き換えに30円返金致します。
懐かしいびんヨーグルトであの頃、ビール瓶を集めて酒屋さんに持って行ってはアイスを買った時代を再び思い起こしてみませんか？
こんにちはルーシーです。
ハニグルのビンを近日中リニューアルします！ルーシーのモットー、美味しくて、身体に良くて、そしてかわいい。この三拍子を揃えるために、当初から構想していましたイラスト入りビンがついに完成しました。
紙蓋に関しても現在に至るまでには山あり谷あり、昔ながらのビン入りヨーグルトを作りたい！という私の願いを叶えてくれる業者さんを見つけるのに一苦労、そして紙蓋を装着するための打栓機も名もないお金もない個人の私を相手にしてくれる業者さんはどこにもいませんでした。それでも、願えば叶うの信条を捨てずにいたら、同級生のアーティストが手を差し伸べてくれて手動の打栓機が完成したというわけです。
さて、ビンのおてねこイラストはうま下手ルーシーの手描き、印刷するためには様々なハードルがあり難しい作業でしたが、引き受けてくださった葛飾区の小堀加工所さんのアドバイスのおかげで無事完成しました。
次回ブログで実物紹介しますね。
こんにちはルーシーです。
今回、入荷した自然栽培のニンジンは小ぶりですが甘く柿のような味わいです。その甘さにちょっびり清見オレンジの甘酸っぱさをプラスして、絶妙なバランスのコンフィチュールができました。ベーターカロチン豊富な懐かしい昔のニンジンを思い出させてくれます。
Sサイズ:500en
Ｌサイズ:700en
こんにちはルーシーです。
日本では農薬使用量ダントツのいちご栽培、不可能と言われたリンゴと同様にいちごも農薬、肥料なしでは育たないものとされてきました。
そんな難しい自然栽培に挑戦したのが愛知県のみどりの里さん。5年ほど前は地元でしか買えなかった幻のいちごが東京戸越銀座にある「木村秋則自然栽培の仲間たち」さんで取り扱いとなり、ルーシーにも数量限定で届けていただきました。
待望の自然栽培いちごコンフィチュールいよいよ登場です。
自然栽培いちご(べにほっぺ)
80ml:650円 160ml:1100円
昨日は真冬のような寒さでしたが今日は穏やかな日差しに桜も一斉に咲き出しましたね。
昨日からルーシーではお花見イベント開催中、特製モツ煮込みとビールワインなどのお酒類にハーブの王様トゥルーシー茶もご用意しております。テイクアウトが基本ですが、お天気の日にはテラス席もありますのでお花見の途中て是非お寄り下さい。
本日、好評のバナナケーキは完売しましたので次回水曜日にご期待下さい。
こんにちはルーシーです。
屋久島産の無農薬無肥料栽培のさつまいも紅はるかがコンフィチュールになりました。ラムレーズンとシナモンカルダモンなどのスパイスを加えたので、そのままおやつとしても、おつまみにもなる、ちょっと異色な味わいです。
Sサイズ500en