黄金柑とレモン

こんにちはLucyです。

先日の目黒マルシェではたくさんのお客様にお越し頂き、ありがとうございました。今回、初の試みでチリコンカンを作ったところ、召し上がったお客さまから大変美味しかったと嬉しいお声をかけていただきました。通常の店舗ではお目にかかることのないメニュー、イベントならではのお楽しみですね。また次回も秋に開催される予定ですので、ぜひ覚えておいて下さいね。Lucyの絶品チリコンカンをよろしく!です。

チリコンカン
チリコンカン

そうこうしている間にルーシーの庭ではレモンと黄金柑の花が満開に咲き誇り、ミツバチが実を付け作業に一役買ってくれていました。あたり一帯、それはそれは素敵な香りに包まれて、癒しゾーンになっていること間違いなし。でもネコラーズには嫌いな香りなので、まったく近寄りませんでしたがね。笑

黄金柑の花
黄金柑の花

 

 

自然栽培いちごbyみどりの里

こんにちはルーシーです。

雨続きの3月、菜種梅雨とはまさにその名の通り、菜の花が咲く季節の梅雨みたいですね、種で冬を過ごした草花たちには恵みの雨、これで一斉に発芽していくのだろうと思います。

さてお待ちかねの自然栽培いちごの登場です!

愛知県豊田市にある農業生産法人無門会みどりの里は働く場のない知的障害者の方々に農作業という職を提供し、社会との関わり、生きがいと喜び、さらには服用薬も減り体調も良くなるという成果も出している農福連携の自然栽培を成功させた事業所です。

リンゴに次ぐ農薬使用量の多いいちご、丸ごとジャムにするルーシーとしては、どうしても一般に流通する慣行栽培のいちごは使う気になれません。

奇跡のリンゴで有名な木村秋則さんの指導により難しいいちごの無農薬無肥料栽培に成功したみどりの里さんこそ、本物の自然栽培いちごだと確信しております。

自然栽培いちご
紅ほっぺ

みどりの里

http://okome.boo-log.com/e470935.html

ハニグルのこと

こんにちはルーシーです。

今日はどんより雲が垂れ込み雨の予感がします。こうしてひと雨ごとに暖かくなって行くのかなと、雨模様もありがたいと感じます。

ハニグルを作り出して早2年ですが、本当に美味しいハニグルはどうしたらできるだろうと未だに日夜研究を重ねています。

相手が生き物の菌だけに、その時の気温、湿度、発酵エキスの強さ、日数、濃度、時間によって日々発酵状態が変化するので、これが正解!ということが、なかなか見つけられません。そして、加えるはちみつは今高価なハンガリー産アカシアはちみつを使っていますが、これ混ぜると大豆の糖質と結合して、せっかく固まったヨーグルトが水っぽくなるのです。本物のハチミツという証拠でもありますが。

また、なぜ国産ハチミツでないか?というのは、ヨーロッパの方がオーガニック規制が厳しく、そもそもの蜜を含む花達が健康だからです。

より美味しいハニグルを皆さまにお届けするために、ルーシーは日夜研磨を重ねていきます。

プチギフト

こんにちはルーシーです。

バレンタインのプチプレゼントにこんなかわいいギフトの提案はいかが?雪の結晶模様の透け紙の中にはウッドスプーンも入ります。

たった1個でもスペシャルな想いがこもります。ただ今ご希望の方にはこちらのギフトラッピングを無料でおつけします。

プチギフトラッピング
プチギフトラッピング

 

 

 

バレンタインウィークプレゼント

こんにちはルーシーです。

ひととき春めいたかと思ったらまた冬に逆戻りの2月。でも立春とともに陽射しは明るさを増していますね。

さて、本日より13日(水)までLucyにお越しのお客様にチョコレートをプレゼント致します。

リゲラインのバニー&チップチョコはフェアトレード・カカオプログラムの認証付き。環境保全や国際協力、児童労働の改善に向けて適正な価格で取引される原材料で作られた商品です。

うさちゃん、ひよこちゃん2種がお待ちしております。お好みはどちらの子?先着20名さま限りですのでお早目に!

リゲラインチョコレート
リゲラインチョコレート

 

フェアトレード認証マーク

豆乳ハニグルのおすすめ

こんにちはルーシーです。

寒さ本番、そしてインフルエンザも大流行、お腹を壊している方も多くなってきました。こんな時こそ免疫力を上げてウイルスに負けない身体を作っておかなければいけませんね。ルーシーならではの豆乳ハニグルはお米の乳酸菌なので、胃酸で破壊されず、しっかり腸まで届きます。腸内フローラを増やしてすっきりデトックスできるカラダにしておきましょう。ただ今のテイストは白:はちみつ 赤:いちじく 黄:黄金柑 緑:カラメルバナナとなっています。季節によりテイストの内容は変わります。

かわいい猫のイラストもオリジナル、ここにしかないハニグルは今注目の的。

美味しくて、身体にやさしい、おてねこ印の豆乳ハニグルは来たる2月23日、24日に開催される「ネコフェス」@うみねこ社さんに出品されますので、広島の皆様ご期待くださいね(╹◡╹)

新春スペシャル見える福袋

こんにちはルーシーです。

晴天が続く東京の松の内はまだ人も少なく、来週からお仕事始めの方も多いですね。

本日より、ルーシーは初売り。としまして「新春スペシャル見える福袋」を数量わずかですがご用意致しました。通常価格1000〜1500en相当のコンフィチュールと焼菓子が入っている大変お得なセットです。早い者勝ちですのでお見逃しなく!

見える福袋

白タイ:500en   茶タイ:800en

2019年あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

昨年はたくさんのお客様にごひいきにして頂き、ありがとうございました。本年も美味しくて身体に優しい、そしてカワイイをモットーに手作りするLucyをどうぞ宜しくお願い致します。

また来月には広島の猫フェスにも出店する予定です。お近くにお住まいの方やご旅行の予定の方がいらっしゃいましたら、どうぞお立ち寄り下さいね。

猫ラーズの新年ご挨拶

 

今が旬

こんにちはルーシーです。

急に冷え込む冬の朝、ルーシーの庭に夏には聞かなかった鳥の鳴き声が響きます。ヒヨドリがこの柿はオレのもんだぜ!と盛んにスズメを追い払う声です。ギャングのようにヒヨドリに怯えながら、居ないすきにチャチャと食べて逃げる小さな鳥たちのためにも残してあげる完熟した柿はこの寒さでますます甘みを増していくことでしょう。

本日はそんなおすそ分け前の完熟柿にレモンをミックスして、彩りにピンクペッパーを加えたコンフィチュールを作りました。ペッパーとはいえ辛くなく、フルーティで甘い香りがプラスされ、見た目もクリスマスっぽいコンフィチュールになりました。

完熟柿とレモン&ピンクペッパー
完熟柿とレモン&ピンクペッパー

S:550en   L:800en

 

 

もうすぐ2周年ありがとうキャンペーンその2

こんにちはルーシーです。

青いトマトがたくさん実っているルーシーの庭、だんだんと寒さが厳しくなってきてちょっと心配に。このままでは赤くならずに凍るので青いまま収穫して利用法を考えるか一か八か赤くなることを期待してがまんする。うーん究極の選択を迫られております。

青いトマト
青いトマト

さて、もうすぐクリスマス12月25日で2周年を迎えるLucyですが、先週からコンフィチュールをお買い上げ頂いたお客様にプレゼントをしています。今週はアーモンドクッキーです。バターは使わずラードでさっくり感を出してアーモンドプードルと少量の卵使用のミニクッキー、サクサクの食感と香ばしいアーモンドの風味豊かな美味しさはやみつきになりそうです。

アーモンドクッキー
アーモンドクッキー