無農薬ならでは


静岡産みかんで新しく皮入りのコンフィチュールができました。自然栽培のフルーツは肥料を使わないため皮が薄く、身がみっちり詰まっています。そして、不思議なことに腐らないんです。普通の八百屋さんで買うみかんはカビが生えたり、傷んだところからどんどん腐っていきますよね?ところが無農薬無肥料のみかんは乾燥してしぼんで行くだけ。中身は甘みが増して皮はカサカサになってしまい、剥きにくくなるだけなのです。
本日追加したのは新鮮なうちにと無農薬ならではの皮入りみかんコンフィチュールです。
少しほろ苦さも残り、フレッシュな香りもそのままに、
ペクチン豊富な袋も刻んでいれました。
カラダによろしく、美味しい、
グランマニエの風味で少しオトナな仕上がりです。

新春スペシャル

豆乳ハニグル、はちみつとレモンジャムが定番ですが、新春スペシャルとして、あの奇跡のリンゴと同じ栽培が難しい無農薬無肥料リンゴのジャムをブレンドしました。お店で販売できるほどの量は作れませんでしたので、ハニグルに使っています。無くなり次第終了です。

全粒粉スコーン


卵、バターを使わずに全粒粉でスコーンを焼いてみました。外はカリッと中はしっとりでなかなか良いお味。甘めのコンフィチュールに合いそうです。
ひよこ豆のフムスをのせればおつまみにもいいかも。

おせちにそろそろ飽きてきて、こんなものが恋しくなってきませんか?

グリューワインのような

今日もお正月らしからぬ暖かさの東京です。
本日、コンフィチュールを追加しました。
東京産(自家栽培)の柿とブルーベリー(長野産)をミックスしてシナモン、クローブ、カルダモンを加えシェリーアモンティラードで甘くスパイシーなグリューワインのような仕上がりになっています。
もちろん、柿もブルーベリーも自然栽培。無農薬・無肥料で育てた作物です。
80ml¥500 145ml¥700

あけましておめでとうございます。

2017初日の出
2017初日の出

穏やかな元旦、新しい年のスタートです。
年頭もLucyはオープンしております。
好評のいちじく、柿とぶどうは年末に完売してしまいましたが、ヘイワードキウイが美味しいとリピーターさんが来店してくださいました。
キウイは食物繊維に富み抗酸化力は果物の中でもダントツ、老化防止や美肌につながりますよ。
ヘイワードキウイ
ヘイワードキウイ

お知らせ

こんにちはLucyです。

12/25にプレオープンしました。

予想外に多くのお客様が来店くださり、ありがとうございました!

平日は水曜日のみ営業
土日祭日営業となります。

年末は29日より1/3まで営業しておりますのてよろしくお願い致します。