無農薬無肥料ぽんかん

こんにちはルーシーです。

高知県から自然栽培のポンカンが届きました!

今年に入って暖冬の高知ではなかなか寒さに当たらなかったポンカンがここへ来てようやく、寒さで甘みが乗ってきたというわけで、最高のコンディションで送ってもらいました。

そのまま食べても甘くて香り高いポンカンですが、コンフィチュールにすれば保存がききます。

大震災などが起こった後、被災地で配られる食料には野菜や果物がなかったと聞きます。関東にも来たるべき時に備えて非常用として常備して置くという使い方もありかな?と思うのですが、それはそれとして、、、本日できたての新鮮なうちに是非お召し上がりください。

皮も入ったマーマレードタイプです。

80ml¥500

145ml¥700

高知県産ポンカンコンフィチュール
高知県産ポンカン
コンフィチュール
自然栽培ぽんかん
自然栽培ぽんかん

 

冬のギフト

こんにちはルーシーです。
中目黒駅から少し遠いこの地域ではちょっとした手土産にといったモノが無いのが、たぶんこの辺りにお住まいの方々のお悩みでは?
そんな時、Lucyのコンフィチュールギフトパッケージがオススメです。
プラス100円でシンプルながらかわいいボックスに3個〜4個入ります。
おてねこシールでカジュアルなギフトに。

ギフトパッケージ+100
ギフトパッケージ+100

プラス200円ではこちらの箱に小サイズ5個まで入ります。グリーンのペーパーバッキングを詰めますので、ガラスのキャニスターも安心。
雪の結晶模様の掛け紙とニットを結んで。ちょっと改まった感じのギフトになります。

ギフトパッケージ+200
ギフトパッケージ+200

寒い中ありがとうキャンペーン

こんにちはルーシーです。
ここ東京も連日厳しい寒さが続いております。
ついに金魚のベビーバス池も厚い氷が張りました。
そんな寒空の下本日、ご来店しお買い上げいただいたお客様に自家製バナナケーキを一切れプレゼントしています。無くなり次第終了ですのでお早めにどうぞ。

船着場のカモメ
船着場のカモメ

L&KOオーガニックエキストラヴァージンオリーブオイル

L&KOオーガニックエキストラヴァージンオリーブオイル
L&KOオーガニックエキストラヴァージンオリーブオイル

エーゲ海に浮かぶレスボス島の自然の恵みだけで育った稀少なコロヴィ種のオリーブは今も手摘み、短時間でコールドプレスされます。EUの厳しい有機栽培認定を受けた畑から収穫された実のみを使用しています。

世間では辛味の強いオリーブオイルほどポリフェノール値が高いなどと言われていますが、こちらのコロヴィ種はマイルドなのにポリフェノール値が高く、酸度はエキストラヴァージンオリーブオイルの基準値0.8%以下の0.3〜0.5%という高品質なオリーブオイルです。

野菜やパンにそのまま、料理の仕上げに、バターの代わりにオススメです。

250ml   ¥2268

500ml   ¥3888

 

 

レペwithレモンコンフィチュール

いつものにんじんレペにレモンコンフィチュールをプラス!

レモンの香りとコンフィチュールの甘さで、にんじん嫌いのお子さんも喜んで食べてくれたとか…

彩りにパプリカも少し加えてみました。

レモンコンフィチュールの新しい使い方発見です。

人参のレペ
にんじんとレモンコンフィチュール

無農薬ならでは


静岡産みかんで新しく皮入りのコンフィチュールができました。自然栽培のフルーツは肥料を使わないため皮が薄く、身がみっちり詰まっています。そして、不思議なことに腐らないんです。普通の八百屋さんで買うみかんはカビが生えたり、傷んだところからどんどん腐っていきますよね?ところが無農薬無肥料のみかんは乾燥してしぼんで行くだけ。中身は甘みが増して皮はカサカサになってしまい、剥きにくくなるだけなのです。
本日追加したのは新鮮なうちにと無農薬ならではの皮入りみかんコンフィチュールです。
少しほろ苦さも残り、フレッシュな香りもそのままに、
ペクチン豊富な袋も刻んでいれました。
カラダによろしく、美味しい、
グランマニエの風味で少しオトナな仕上がりです。

新春スペシャル

豆乳ハニグル、はちみつとレモンジャムが定番ですが、新春スペシャルとして、あの奇跡のリンゴと同じ栽培が難しい無農薬無肥料リンゴのジャムをブレンドしました。お店で販売できるほどの量は作れませんでしたので、ハニグルに使っています。無くなり次第終了です。

全粒粉スコーン


卵、バターを使わずに全粒粉でスコーンを焼いてみました。外はカリッと中はしっとりでなかなか良いお味。甘めのコンフィチュールに合いそうです。
ひよこ豆のフムスをのせればおつまみにもいいかも。

おせちにそろそろ飽きてきて、こんなものが恋しくなってきませんか?

グリューワインのような

今日もお正月らしからぬ暖かさの東京です。
本日、コンフィチュールを追加しました。
東京産(自家栽培)の柿とブルーベリー(長野産)をミックスしてシナモン、クローブ、カルダモンを加えシェリーアモンティラードで甘くスパイシーなグリューワインのような仕上がりになっています。
もちろん、柿もブルーベリーも自然栽培。無農薬・無肥料で育てた作物です。
80ml¥500 145ml¥700